桑名名物はまぐり料理　キッチン寿

和洋食のキッチン寿では、新鮮な素材を活かし、お越しいただいたお客様に満足していただける味をお出ししております。

和食・洋食・会席料理・洋食ディナーコースなど100種を越えるメニューからその日の気分やご予算に応じた料理をお楽しみいただけます。

昔々、桑名の宿は街道一の宿場町として多いに栄えました。たくさんの物資が運び込まれ、商われ、全国各地へ運び出されていきました。
中でもお米は街道一の取引所があったため全国から選りすぐりの米が運び込まれていました。

その米をただ商うばかりではなく精米して販売するものが現れたほどでした。

元禄12年、桑名に住む一軒の油屋さんが紙の上に落ちた糠が油のしみを作ったのを見て糠から油を絞ることを思いつきました。これが日本で始めて米から油を絞り商ったという記録です。

桑名は米油の発祥の地です。

●こめ油はノンコレステロール

米油の原料は国内産のお米です。いま問題の遺伝子の組み換えはありません。

●こめ油は学校給食にも

お子様の安全を考え各自治体の教育担当が給食で使う油を見直しています。そしてこめ油を使う自治体が急速に増えています。
このこめ油は、桑名市の学校給食にも使用されております。